Как сохранить тыкву после хэллоуина

Содержание
  1. Тыква на Хэллоуин: как правильно её сделать и как сохранить, фото
  2. Что можно сделать из тыквы
  3. Необходимые материалы
  4. Выбор тыквы для декора
  5. Почему тыква — это символ Хэллоуина
  6. Подготовка
  7. Подготовка к процессу длительной сушки
  8. Как высушить тыкву для длительного хранения
  9. Как определить готовность
  10. Тыква на Хэллоуин 2021 своими руками: как сделать фонарь Джека из тыквы
  11. Шаги, которые нужно проделать для создания светильника Джека
  12. Что понадобится для создания Фонаря Джека
  13. История светильника Джека
  14. Как вырезать тыкву на Хэллоуин
  15. Как сделать фонарь Джека из тыквы – пошаговая инструкция
  16. Вторая жизнь тыквы, или 5 способов ее использования после Хэллоуина
  17. Тыквенные булочки с сыром, которые могут храниться неделю
  18. Печёная картошка с тыквой
  19. Тыквенное печенье от Гарри Поттера
  20. Имбирно-лимонная тыква. Цукаты без варки
  21. Осенний ярко-оранжевый соус из тыквы. Рецепт для ленивых
  22. Как называется тыква на Хэллоуин
  23. Как сделать тыкву на Хэллоуин
  24. Инструменты и материалы для работы
  25. Пошаговая инструкция изготовления Фонаря Джека
  26. Окрашивание тыквы
  27. Что ещё можно сделать из тыквы
  28. Как сохранить тыкву на Хэллоуин
  29. Как вырезать тыкву на Хэллоуин?
  30. Почему тыква? – история праздника Хэллоуин
  31. Этап 1
  32. Этап 2
  33. Этап 3
  34. Тыква на Хэллоуин своими руками: этап 4
  35. Этап 5
  36. Этап 6
  37. Как сохранить тыкву на Хэллоуин?

Тыква на Хэллоуин: как правильно её сделать и как сохранить, фото

Как сохранить тыкву после хэллоуина

Человек должен употреблять в пищу тыкву на протяжении всего года. Однако сразу возникает вопрос, как хранить тыкву зимой. Какие способы помогут сохранить в этом овоще ценные вещества? Что сделать чтобы тыква не лишилась своих вкусовых качеств? Как хранить разрезанную тыкву?

Прежде чем дать ответы на эти вопросы, запомните, позднеспелый сорт хранится намного лучше остальных. Ведь кто-то хочет ее использовать в качестве декорации на Хэллоуин. Остальные же отдают предпочтение запеченной тыкве в духовке или каше.

Что можно сделать из тыквы

Первое, что приходит на ум, — это «голова» на Хэллоуин. Но на этом декоративные «способности» крутобокой культуры отнюдь не заканчиваются.

    Простейшие подсвечники, фонарики либо шкатулки (все зависит от размеров заготовки).

Получается, что ассортимент поделок из подготовленной декоративной тыквы ограничивается разве что фантазией мастера. Но не менее важную роль играют и сами заготовки, о которых стоит упомянуть отдельно.

Необходимые материалы

Для вырезания поделки потребуется не только овощ яркого оранжевого или желтого цвета. Придется вооружиться следующими инструментами:

  • ножи разных размеров;
  • маркер;
  • шило;
  • ножницы, скотч;
  • ложка с заостренными краями;
  • подготовленный шаблон;
  • фонарик или свечка (можно заменить гирляндой).

Чтобы вырезка прошла успешно, нужно правильно подобрать основной компонент — сам овощ. Он должен быть гладким, без видимых дефектов, вмятин.

Цвет и форма тоже играют большую роль. Лучше выбирать круглую, слегка вытянутую тыкву, цвет должен быть ярким. Чем овощ будет крупнее, тем интереснее получится праздничный светильник, хоть с большими размерами и придется дольше поработать. А на маленьких овощах неудобно вырезать лица.

Выбор тыквы для декора

Лучше всего для таких целей подойдет небольшое растение весом от 100 до 500 г. Можно брать все созревшие и здоровые «кругляши» из этой весовой категории. Плоды с более внушительными «габаритами», в свою очередь, отличаются более толстой мякотью, которая скорее загниет, чем дойдет до нужных кондиций.

Естественно, тыква должна быть целой, без царапин, а тем более трещин. Не менее важны место сбора и его время. Так, оптимальным выбором будет плод, висящий на подсохшей плети коричневого окраса. А вот недозревшие, чересчур рыхлые или «прихваченные» первым заморозком экземпляры нужно сразу откладывать в сторону.

Отдельная тема — декоративные бахчевые линии. Наиболее популярными из них являются такие сорта:

  • «Апельсинка», действительно похожая на цитрус. Небольшие размеры (до 300 г) в сочетании с ярким цветом делают такие плоды желанным украшением. С виду они могут быть как шаровидными, так и слегка сплюснутыми.
  • «Мандариновая». Эти крохи легко узнаются по гладенькой кожуре со слаборазвитыми ребрами.
  • «Чалмовидная». Отличается необычным видом плодов, которые как бы собраны из двух частей. Сорт считается крупным и поражает разнообразными вариантами оформления. Экземпляры с большой верхней половинкой часто называют грибками.
  • «Вaby Boo», который из-за небольшого (10 см) диаметра и белого окраса можно принять за гигантский чеснок.
  • «Kleine Bicolor». Контрастная цветовая схема «груши» подчеркивается четкой границей: темно-зеленый низ со светлыми полосами сменяется насыщенно-желтой верхушкой.
  • «Sweet Dumpling». Довольно крупные (400–500 г) плоды с ребрами радуют глаз чередованием белых или желтоватых «граней» и зеленых полос с пущенными по всей их длине частыми белыми точками.

Почему тыква — это символ Хэллоуина

Первоначальное празднование Хэллоуина проводилось в честь окончания сбора урожая. И, конечно же, весь богатый осенний урожай был основным персонажем праздника. А вот с фонарями в давние времена ходили ночные сторожа. У ирландцев существует легенда о Скупом Джеке, который обречён ходить по земле со своим фонарём до Судного дня.

Его фонарём была репа, так как средневековая Европа не была знакома с тыквой.

Согласно легенде, при жизни Джек был чрезвычайно скуп, сметлив, но не очень честен. Однажды он пригласил дьявола выпить вместе, но платить за выпивку ему не хотелось. Тогда Джек предложил нечистому превратиться в монету для оплаты, а затем опустил эту монету в карман с крестом, что не позволило дьяволу выбраться обратно.

После смерти Джек не был принят в рай из-за его не слишком честной жизни, а дьявол, помня об обмане, отказал Джеку в месте в аду. И бедолага отправился опять на землю. А чтобы ему было чем осветить себе путь, вручили уголёк, который он вставил в репу. Так появился Джек-фонарь.

Хлынувшие в Америку переселенцы из Европы нашли там много новых растений, которые и применили для своих, уже существующих традиций. Джек сменил репу на фонарь из тыквы. Кроме того, что крупноплодная тыква всегда росла в изобилии, она полностью совпадает с темой урожая и цветами осени.

Так традиция ирландского праздника и один из его персонажей приобрели всемирную популярность.

Знаете ли вы?В США празднование Хэллоуина сопровождается множеством замечательных мероприятий и необычных рекордов. В 2013 году Стивен Кларк установил рекорд вырезания Джека-фонаря — за 16,47 секунд.

Подготовка

Еще до того, как высушить приглянувшуюся тыкву для получения из нее поделок, ее придется должным образом подготовить. Этот процесс не таит особых хитростей и сводится к таким процедурам:

  • Для начала кожуру промывают в мыльном растворе и капитально просушивают.
  • После этого плод протирают спиртом или любыми жидкостями с его «участием».
  • Остается перенести тыкву в защищенное от солнечных лучей местечко. В таком помещении должна быть хорошая вентиляция. Там заготовка пробудет до тех пор, пока ее оболочка не начнет менять цвет (это порядка 1–2 недель).

Подготовка к процессу длительной сушки

Прежде чем высушить тыкву для поделок, ее нужно правильно подготовить. Поверхность плода моется мыльным раствором, хорошо просушивается. Затем тыква протирается спиртом или любыми другими спиртосодержащими жидкостями.

После этого материал для декора переносится на неделю в хорошо вентилируемое помещение, изолированное от прямых лучей солнца. Там тыква остается до изменения цвета оболочки. Обычно это происходит за 1-2 недели. Затвердение и потемнение оболочки служит индикатором того, что поверхность тыквы высохла.

Как высушить тыкву для длительного хранения

Правильная сушка — процесс деликатный, к тому же требующий изрядного терпения. Если плод обычной формы может сохнуть от 3 месяцев до полугода, то более «тослтошкурой» лагенарии потребуется как минимум 10 месяцев (а то и 1 год).

Главное правило — усушка должна быть естественной. Некоторые пытаются ускорить ее ход «прогонкой» в микроволновке или духовке, но это сводит на нет всю декоративность плода: при малейшей оплошности тыква получится запеченной, и ее разумнее будет съесть. При такой термообработке нарушается структура волокон, и в результате кожура теряет необходимую жесткость.

Поэтому лучше будет пустить выход влаги «на самотек». Роль дренажа отводится порам, покрывающим поверхность плода и плодоножку. Непосредственно перед тем, как засушить выбранную для декора спелую тыкву целиком, под нее придется подложить клеенку или кусок плотной пленки — со временем она дает естественную протечку. Это необходимое условие для хранения в помещении.

Данный способ является наиболее массовым и простым, но у него имеются свои нюансы, которые желательно держать в уме:

  • Плоды раскладывают (а лучше — развешивают) на лоджии или балконе. Если планируется «лежачее» хранение, стараются поместить тыкву на столик с частыми зазорами между планок — они обеспечат должную вентиляцию.
  • Не забываем о постоянной циркуляции воздуха (из этих соображений не подходят цельные столешницы и закрытые шкафы, теплые кухни или затхлые погреба).
  • Первые пару недель заготовки осматривают каждый день, бракуя чересчур мягкие или поморщенные экземпляры. Здесь есть один хитрый момент, связанный с плесенью. Она может появиться на кожуре от воздействия влаги, стекающей с плода. Такие «следы» легко стираются, но через пару суток появляются вновь. Это не страшно — в конце сушки вы увидите необычный узор на «шкуре» овоща.

Как определить готовность

Выяснив основные детали сушки, не забудем и о таком вопросе, как проверка готовности продукта к художественной обработке.

Определить ее можно уже по цвету: полностью высохший изнутри плод немного потускнеет (если в ход была пущена обычная тыква). Лагенарии же сменяют свой зеленый окрас на желтовато-коричневый или становятся полностью коричневыми.

Чтобы окончательно убедиться в результате, возьмите овощ в руки — он должен значительно потерять в весе. Не поленитесь также потрясти его: глухой звук скачущих внутри семянок указывает на уже оформленную «декоративность» заготовки. После такого простого теста можно смело готовить тыкву для Хэллоуина, благо, теперь вы знаете, как высушить ее «от и до».

Тыква на Хэллоуин 2021 своими руками: как сделать фонарь Джека из тыквы

Как сохранить тыкву после хэллоуина

В оригинальной версии легенды о Джеке светильник в его руке был репой с угольком на дне. И сейчас некоторые умельцы ухитряются вырезать его из крупных яблок, апельсинов и даже ананасов.

Но канонический светильник, без которого нельзя представить современный Хэллоуин, конечно же, недобро ухмыляющаяся тыква. Сделать фонарь красивым и аккуратным непросто, тыкву довольно трудно резать.

В этом деле есть свои тонкости и хитрости.

Шаги, которые нужно проделать для создания светильника Джека

Чтобы изготовить светильник Джека, вам нужно проделать следующие шаги:

  1. Возьмите тыкву. Сделайте сверху нее большое отверстие. Оно должно иметь максимальный радиус. Отверстие может быть сделано в любой форме. Квадратной, треугольной, круглой. Здесь все зависит от ваших предпочтений и фантазий.
  2. Возьмите ложку. Достаньте из тыквы семена. В обязательном порядке избавьтесь от мякоти. Если хотите, семена тыквы можете сохранить. И пожарить. Это будет очень вкусно. Также, семечки из тыквы в дальнейшем можно будет использовать в качестве элемента декора для хэллоуинских блюд. Или традиционной пищи.
  3. Возьмите фломастер или маркер. Сделайте с помощью него страшное личико тыкве. Нанесите на него большой рот, крупные глаза, уродливый нос, зловещую улыбку и огромные зубы. Все эти атрибуты помогут вам сделать светильник Джека максимально зловещим.
  4. Переместитесь к внутренней части тыквы. В частности, к ее дну. Сделайте внизу специальное углубление. В него вам предстоит установить свечу. Ваша задача — сделать такое углубление, в котором свечка будет плотно стоять. И не падать во время эксплуатации.
  5. Когда все приготовления будут проделаны, вам останется только взять свечку в руку. Зажечь ее. И установить в тыкве.
  6. Светильник готов к использованию. Он выглядят красиво и, при этом, устрашающе.

Помните!

Светильник Джека — не только красивое украшение, но и, прежде всего, изделие, в структуре которого находится свечка. Она работает на открытом огне. Если вы не будете соблюдать технику безопасности, светильник может перевернуться. И загореться.

Что понадобится для создания Фонаря Джека

Для преображения обыкновенного овоща в волшебный фонарь нужно вооружиться кое-какими инструментами. Чтобы самостоятельно создать тыкву на Хэллоуин своими руками, понадобится:

  • оранжевый или желтый овощ;
  • ножи (желательно, разных размеров и длины);
  • шило;
  • маркер;
  • распечатанный шаблон (разные шаблоны ждут вас в самом конце статьи!);
  • ложка с острыми краями, скребок;
  • скотч;
  • ножницы;
  • свечка, фонарик или гирлянда.

Эти предметы помогут правильно вырезать и сделать главный атрибут на праздник.

Чтобы фонарь получилась красивым, нужно правильно выбрать овощ. Обратите внимание на его внешний вид. Он должен быть ровным и гладким, без вмятин, царапин и прочих дефектов.

При выборе живых овощей, обратите внимание на их форму и цвет. Лучше, чтобы цвет растения был однородным, а форма – правильной и пропорциональной. Тыква не должна быть подгнившей, ее поверхность должна быть твердой, без вмятин. Купить живую тыкву на Хэллоуин можно в магазине и на рынке.

Кстати! Помещение будет еще интереснее, если сделать и большие, и маленькие фонари на праздник.

Обратите внимание! Чем больше тыква, тем красивее получится светильник на Хэллоуин, однако и работать придется гораздо дольше.

С другой стороны, на маленькой поверхности тыквы неудобно вырезать мордочки на Хэллоуин, поэтому средний размер станет оптимальным.

Читать также: Как правильно сделать голубцы

История светильника Джека

Светильник Джека имеет очень богатую и интересную историю.

В древние времена жил умный, хитрый мужчина из Ирландии. Некто Джек.

Однажды он позвал в бар самого дьявола. И предложил ему выпить с ним алкогольные напитки.

Когда бокалы были опустошены, у Джека не оказалось денег. Чтобы расплатиться, он решил поэксплуатировать дьявола. Обманул его: попросил перевоплотиться в золотую монетку.

Когда дьявол сделал это, Джек взял его в руку. А затем поместил в свои штаны. Рядом с Князем Тьмы лежал крест, сделанный из серебра.

Из-за этого дьявол был заперт в плену, организованном Джеком. После этого ирландец начал его шантажировать. Сказал, что отпустит дьявола только в том случае, если тот пообещает не убивать его после освобождения.

Это был первый обман, который Джек устроил дьяволу.

На этом хитрый ирландец не остановился.

В следующий раз Джек обманом загнал Князя Тьмы на фруктовое деревце. Он превратил это занятие в игру. И вскоре попросил дьявола спуститься с дерева на землю.

Когда тот начал делать это, Джек начертил на коре огромный крест. Дьявол снова испугался. И попал в ловушку Джека.

Чтобы выйти из положения, дьявол обеспечил ирландского мужчину десятью годами такой жизни, которую он захочет. Без ограничений.

По прошествии этого времени, Джек скончался. В рай он попасть не смог. Поскольку на протяжении всей своей жизни грешил. И общался с дьяволом.

С тех дней Джека чтят только на Хэллоуин. И в честь его заблудшей души регулярно создают светильник. Который называется его именем.

Как вырезать тыкву на Хэллоуин

После выбора и покупки самой красивой тыквы приступайте к созданию хэллоуинского украшения. А как вырезать тыкву на Хэллоуин? Процесс станет простым и понятным, если следовать поэтапной инструкции.

  • Шаг 1. Для начала нужно решить, чем вы хотите освещать фонарь изнутри. Если хочется сделать оформление тыквы на Хэллоуин со свечкой, отверстие нужно сделать сверху. Для этого с верхушки нужно вырезать кусок в форме конуса, чтобы крышка не проваливалась внутрь. Если внутри будет гирлянда или фонарик, лучше вырезать дно.
  • Шаг 2. Потом необходимо вычистить тыкву для Хэллоуина. Из нее удаляется все содержимое: косточки, мякоть, внутренняя часть кожуры. Для того чтобы почистить тыкву для Хэллоуина, используется нож, ложка или скребок. Удобнее всего заниматься чисткой при помощи рук, этот вариант подходит тем, кто не боится запачкаться. Тщательно выскребите то место, где будет располагаться «лицо» тыквы. Так будет легче вырезать.
  • Шаг 3. После того как вы очистите тыкву, нужно взять уже распечатанный шаблон тыквы на Хэллоуин и приклеить его скотчем к кожуре. При помощи шила контур рожицы фонаря точками переносится на поверхность овоща (как на картинке ниже). Перед вырезкой точки можно соединить маркером.
  • Шаг 4. Вырежьте необходимые части при помощи ножа. Если на рисунке присутствуют мелкие элементы, можно воспользоваться канцелярским ножом. Вырезать тыкву нужно осторожно, чтобы на украшении не появились лишние надрезы или дефекты.

Важно! Если делаете фонарь вместе с детьми, особенно тщательно следите за тем, чтобы никто из малышей не поранил себя или других.

  • Шаг 5. Можно обработать тыкву на Хэллоуин изнутри душистыми специями (корица, кориандр, мускатный орех, розмарин, мята, бадьян, лаванда, шалфей, душица, чабрец, ваниль) или насыпать внутрь зерна кофе, апельсиновые и мандариновые корки, палочки корицы. От тепла свечи тыква Джека будет благоухать на весь дом.
  • Шаг 6. Чтобы сделать из тыквы полноценную голову Джека в конце необходимо добавить освещения. Свечку помещают в тыкву с отрезанной верхушкой. Высота свечи не должна быть большой, чтобы тыквина не запеклась на открытом огне. Для изделий небольшого размера отлично подойдут свечи-таблетки. В крышке можно сделать несколько отверстий, чтобы горячий воздух мог выходить наружу.
  • Альтернативой обычной восковой свече может стать электронная свеча или фонарик. Их удобнее поставить на ровную поверхность, а сверху «надеть» тыкву без дна. Еще один вариант – гирлянда : обыкновенная, мигающая или разноцветная. Подключая гирлянду к электросети, также нужно использовать овощ без дна, тогда провод не будет заметен.
  • Шаг 7. Поставьте ваш хэллоуинский фонарь на видное место в доме, где им смогут восхищаться гости и друзья.

Фотография пошагового исполнения тыквы на Хэллоуин:

: как вырезать тыкву на Хэллоуин.

Как сделать фонарь Джека из тыквы – пошаговая инструкция

Главное выбрать красивый свежий симметричный плод небольшого размера. К сожалению, такое украшение сможет простоять всего несколько дней, но если смазать его изнутри маслом или вазелином, это продлит «жизнь» фонаря.

Перед нанесением нужно хорошенько промокнуть внутренности салфеткой, избавляясь от лишней влаги, в противном случае мякоть может начать тлеть, издавая неприятный запах. Если натереть внутри корицей, то при нагревании будет распространяться непередаваемый тыквенно-коричный аромат.

Чтобы сделать поделку безопасной, внутрь можно поместить небольшой подсвечник из жаропрочного стекла. Если вам не повезло, и тыква оказалась не очень свежей, при первых признаках увядания необходимо ее на 10 минут поместить в холодную воду.

Что понадобится:

  • тыква;
  • острый нож;
  • маркер;
  • ложка;
  • свеча.

Этапы работы:

Вторая жизнь тыквы, или 5 способов ее использования после Хэллоуина

Как сохранить тыкву после хэллоуина

Есть такой древний кельтский праздник – Хэллоуин (дословно All-Hallows-Even, или “Вечер всех святых”), который отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября.

В нашем обществе к нему очень разное отношение, но есть момент, который привлекает многих. И момент этот – гастрономический.

Кстати, изначально символом этого мероприятия была репа, но американцы внесли свои коррективы и сделали таковым более доступную им тыкву.

С тех пор мир стал беспокоить еще один вопрос – что делать с истерзанными тыквами после Хэллоуина? Родилось множество рецептов, таковые есть и в моей копилке. Делюсь пятью интересными идеями.

Тыквенные булочки с сыром, которые могут храниться неделю

Тыквенные булочки с сыром

Рецепт этот я взяла в одной из западных кулинарных книг. Он, конечно, меняется от повара к повару, но общий посыл таков: эти несладкие булочки не черствеют неделю и идеальны как в компанию к супу, так и для бутербродов.

Для теста нужно: 500 грамм муки, 1/2 стакана тыквенного пюре, 1/2 стакана теплого молока, 50 грамм растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовых ложки сахара, 7 грамм сухих дрожжей, половина чайной ложки соли, семена кунжута (по желанию, для посыпки).

Кунжут отставляем в сторону. Он понадобится в самом конце. Муку просеять на остальные ингредиенты, сверху положить дрожжи. Теперь вымешиваем тесто – оно должно скатываться в гладкий шарик и не прилипать к рукам. Оставляем его на 1 час в теплом месте, оно должно увеличиться в три раза. После чего обминаем тесто и делим его на 12-16 “колобков” (из расчета на 500 грамм муки).

Делаем начинку: смешиваем 150 грамм тертого сыра, пучок зелени, соль и специи по вкусу. Раскатываем “колобки” и кладем в центр каждого по чайной ложке начинки. Формируем булочки, сверху посыпаем кунжутом и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах 20-25 минут.

Кликните, чтобы смотреть подробный пошаговый рецепт тыквенных булочек

Печёная картошка с тыквой

Печеная картошка с тыквой

Этот рецепт мне навеяли книги о Гарри Поттере, только мне пришлось его доработать, поскольку в оригинале он, на удивление, оказался так себе. А вот в моем варианте – гораздо лучше.

Ингредиенты: 500 грамм мякоти тыквы, 5 крупных картофелин, 2 больших ломтика окорока или бекона, 150 грамм тертого сыра, 3 столовые ложки сметаны, 1.5 столовых ложки томатной пасты, 50 грамм сливочного масла, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, соль и сухие специи.

Картошку нужно запечь целиком. Для этого оборачиваем ее фольгой и отправляем в духовку приблизительно на полтора часа. Она должна полностью приготовиться. После чего нужно разрезать каждую картофелину пополам и аккуратно соскоблить мякоть, не повредив кожуру.

Далее обжариваем на сковороде окорок или бекон, порезанный кубиками. Если продукт жирный, то масло не добавляем. Когда кусочки подрумянились, вынимаем их и отправляем на бумажное полотенце стечь лишнему жиру. Нам они понадобятся в самом конце.

https://www.youtube.com/watch?v=Kue-WDHGfc0

Теперь на вытопленном жире с добавлением масла обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, потом вливаем к ним томатную пасту, а через 2 минуты кладем порезанную на небольшие кубики тыкву, соль и специи. Тушим все на медленном огне при закрытой крышке минут 25, в самом конце добавляем сметану.

Соединяем все с картофелем, сыром и фаршируем этой массой пустые картофельные мундиры. Посыпав сверху сыром и беконом, отправляем в духовку еще минут на пять. Это вкусно!

Смотрите подробный пошаговый рецепт печёной картошки с тыквой

Тыквенное печенье от Гарри Поттера

Тыквенное печенье из книг о Гарри Поттере

А вот рецепт тыквенного печенья я позаимствовала из книги о Гарри Поттере в том виде, в каком он там представлен. На мой взгляд, он представляет собой простую английскую кухню и не нуждается в доработке.

Ингредиенты: 250 грамм тыквенного пюре, 200 грамм сахара, 300 грамм муки, 120 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, по щепотке соли и ванилина.

Делаем из тыквы пюре: нарезаем произвольно, запекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов, снимаем шкурки и пробиваем блендером.

Миксером взбиваем размягченное масло, сахар, соль, ванилин и яйцо. Добавляем туда остывшее тыквенное пюре. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в остальную массу. Тесто получится довольно жидким, как для оладий.

Выкладываем тесто ложкой на противень застеленный пергаментом. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Яркое печенье готово!

Смотрите пошаговый рецепт тыквенного печенья

Имбирно-лимонная тыква. Цукаты без варки

Цукаты из тыквы

Этот рецепт в какой-то степени магический :) Здесь мы малыми затратами превращаем дешевый продукт (тыкву) в дорогой (имбирные цукаты). Она отлично впитывает вкус и аромат других продуктов. И готовится все очень просто (хоть и небыстро).

Ингредиенты:1 кг мякоти тыквы (спелой, но не перезревшей), 250 грамм сахара, 1 столовая ложка натертого на мелкой терке корня имбиря, 1 лимон, 1 столовая ложка кукурузного крахмала (для хранения цукатов).

Тыкву нужно почистить, вынуть внутренности и порезать небольшими одинаковыми кубиками. Помещаем их в полиэтиленовые пакеты (желательно – в один слой) и отправляем в морозилку на сутки или двое.

Потом, не размораживая, их нужно поместить в кастрюлю, добавить сахар, сок лимона (с корками) и тертый имбирь. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 дня.

Периодически помешиваем.

Тыквенные кубики должны стать мягкими, но как бы резиновыми – легко возвращаться в исходную форму при надавливании. Теперь их нужно завялить в духовке при температуре 50 градусов 8-10 часов, либо же в электросушилке.

При надавливании из готовых цукатов не должен выделаться сок. Теперь их можно пересыпать крахмалом и убрать в чистые сухие банки для хранения.

Смотрите подробный пошаговый рецепт цукатов из тыквы

Осенний ярко-оранжевый соус из тыквы. Рецепт для ленивых

Оранжевый соус из тыквы

Этот соус готовят уже не одну сотню лет и во многих источниках он так и называется – осенний. Густой и сытный, сделанный из тыквы, сезонных овощей и сливок, – он прекрасно подойдет и к котлетам, и к макаронам. И, главное, делается просто и не требует постоянного нахождения у плиты.

Ингредиенты: 600 грамм мякоти тыквы, 1 средняя морковь, 1 красный сладкий перец, 3 столовые ложки томатной пасты, 4 зубчика чеснока, 50 грамм сливочного масла, 150 мл сливок (или жирного молока), соль и любимые специи (рекомендую добавить острый красный перец).

Все овощи (морковь, перец, чеснок) произвольно нарезаем. У тыквы вынимаем семена и волокна, кожуру не снимаем и режем также на средние кусочки. Форму смазываем сливочным маслом, кладем в нее овощи, накрываем крышкой или фольгой и отправляем запекаться в духовку на 45-50 минут при температуре 200 градусов. Ждем когда остынут, после чего все шкурки легко отойдут.

Пробиваем овощи блендером. Далее в оставшемся сливочном масле обжариваем томатную пасту и соединяем с пюре, солью и специями. Нагреваем массу на плите, добавляем сливки или молоко. И все готово!

Смотрите подробный пошаговый рецепт осеннего соуса из тыквы

Как называется тыква на Хэллоуин

Самое популярное название тыквы на Хэллоуин — Джек-фонарь (jack-o’-lantern). Традиционный Джек-фонарь — это вырезанное лицо из тыквы со свечой внутри. Его можно сделать самостоятельно из натурального овоща или приобрести в магазине. Украшение можно дополнительно декорировать.

Среди идей, как украсить Джека:

  • раскрашивание;
  • использование аппликаций;
  • декорирование мишурой;
  • макияж тыквы и другие способы.

Джек-фонарь используется для украшения крыльца и декорирования помещений.

Как сделать тыкву на Хэллоуин

Оформление украшения происходит поэтапно. Сначала продумывают, как красиво сделать лампу-тыкву, подбирают материалы и инструменты. Если вы не профессиональный художник и резчик — выбирайте рисунок попроще. Конечно, самые злые — это лица с зубами, но вырезать их сложнее, чем ровный рот-смайл.

Также обязательно нужно учесть особенности этой работы:

  • как правильно вычистить плод;
  • как высушить;
  • как чистить кожуру;
  • как разрезать её, чтобы вырезать зубы, уши;
  • как предотвратить гниение, чтобы поделка дольше не портилась.

В Джеке-фонаре верхняя часть овоща обрезается для формирования крышки, внутренняя извлекается. Изображение, обычно устрашающее или комичное, вырезается снятием кожуры и мякоти. Чтобы создать эффект фонаря, внутрь помещается источник света.

Инструменты и материалы для работы

Чтобы сделать тыквенную голову, понадобятся:

  • острый нож;
  • ложка;
  • тыква;
  • бумага;
  • маркер.

Пошаговая инструкция изготовления Фонаря Джека

Ещё до того, как сделать светильник из тыквы своими руками, нужно учесть, что сырые плоды приходят в негодность в течение недели. И если вы хотите подольше сохранить созданный шедевр, нужно знать, как подготовить плод и как его засушить. Для обычной сушки потребуется не менее 1,5 месяца, а если заготовка нужна быстро — воспользуйтесь духовкой. Инструкция для сушки:

  1. Установите нож под углом в 45° в верхней части плода.
  2. Срежьте крышку так, чтобы можно было удобно вынимать рукой внутренности. Сейчас у вас в руках плодоножка с частью мякоти.
  3. Очистите овощ от семян и мягких частей. Воспользуйтесь ложкой, она лучше приспособлена для данной операции.
  4. Сушите плод изнутри бумагой в течение 5 часов; заменяйте её по мере впитывания влаги. Как только бумага перестанет впитывать влагу — переходите к следующему этапу.
  5. Установите овощ в духовку при температуре +60°С на 8 часов. Не забывайте периодически поворачивать его, или включите обдув.

Когда плод будет готов, остудите его, — и можно приступать к вырезанию изображения.

Важно! Нанесение тонкого слоя вазелина на внутреннюю поверхность, края и секции изображения создаёт барьер для бактерий, а также добавляет изделию сияние. Для окрашенного плода вазелин будет «работать» герметиком, что позволит поделке просуществовать на 1 неделю дольше.

Инструкция по вырезанию Джека-фонаря:

  1. Воспользуйтесь маркером, чтобы нарисовать рот, глаза, уши.
  2. Аккуратно, острым ножом, удалите в намеченных местах корку и часть мякоти.
  3. Внутрь установите свечу в подсвечнике или другой источник света и накройте крышкой.

Окрашивание тыквы

Если вам не нравится традиционный оранжевый цвет, окрасьте тыкву в другие цвета. Вам не нужно долго думать о том, как это делать, — в данном случае поступают так же, как и при рисовании картин. Сначала рисуют фон, а затем поверх него наносят основное изображение. Для рисования понадобятся акриловые краски.

Пошаговая инструкция по окрашиванию:

  1. Подберите плод с ровной поверхностью.
  2. Промойте поверхность и хорошо просушите.
  3. Нарисуйте эскиз изображения.
  4. Оцените возможность его нанесения визуально.
  5. Нанесите контур маркером.
  6. Раскрасьте красками.

Чтобы краска лучше ложилась, покройте тыкву герметиком. Начинайте окрашивание по его высохшему слою.

Что ещё можно сделать из тыквы

Кроме Джека-фонаря, тыква имеет множество вариантов применения.

Среди наиболее популярных:

  • употребление в пищу;
  • изготовление декоративных вазочек и аксессуаров для помещения;
  • изготовление оригинальной посуды для подачи каш и запеканок к столу;
  • создание декоративного горшка для комнатного цветка;
  • тыквенная маска для лица.

Каждая часть плода может быть использована. Мякоть — для супов, запеканок, пюре, каш, пирогов, пирожных, коктейля и даже пива. Семечки в народной медицине считаются сильным глистогонным средством.

Съесть плоды декоративных сортов не удастся из-за их низких вкусовых качеств. А вот изготовить их них вазочки, шкатулки, подставки — вполне возможно.

Готовые изделия можно покрыть лаком, нанести рисунок, применить другие средства декорирования.

Тыквенный декоративный горшок не будет стоять дольше 2 недель. Но когда он испортится, то станет прекрасным удобрением в саду.

Тыквенная маска сделает кожу более нежной, вернёт ей ровный цвет, обогатит витаминами A, C и E. Разновидностей масок так много, что вы обязательно подберёте что-то для своего типа кожи.

Как сохранить тыкву на Хэллоуин

Конечно же, если вы не сушили тыкву до очень твёрдого состояния, чтобы использовать в декоративных поделках, она неизбежно будет гнить. Ответ на вопрос о том, сколько хранится тыква, зависит от способа её обработки.

Плод с наличием признаков гниения испортится быстрее других (в течение недели), поэтому, выбирая плод, убедитесь, что у него нет мягких или повреждённых участков. Рекомендации по увеличению срока сохранности тыквы:

  1. Проведите максимальную зачистку внутренней поверхности.
  2. Протрите плод изнутри раствором отбеливателя и воды (1 ч. ложка на ¼ л воды). Это позволит убить все существующие бактерии.
  3. Просушите плод, прежде чем начинать вырезать.
  4. Протрите вышеуказанным раствором поверхность после работы.
  5. Вы также можете погрузить её в таз с раствором отбеливателя на 24 часа, чтобы сделать тыкву непригодной для развития микроорганизмов.
  6. Храните Джека-фонаря в холодильнике, или в подвале в полиэтиленовом пакете.

Теперь вы знаете, как подготовиться к популярному празднику. Используйте тыкву любым из перечисленных способов — воплотить любой из них в жизнь совсем не сложно. А также изобретайте свои способы применения этих замечательных плодов.

Как вырезать тыкву на Хэллоуин?

Как сохранить тыкву после хэллоуина

Пожалуй, самый главный символ Хэллоуина — это зловещая тыква с фонарем внутри. Dom.by расскажет вам, как вырезать тыкву на Хэллоуин (сделать фонарь Джека), а также как сохранить результат своего труда надолго. Для большего удобства предлагаем воспользоваться шаблонами для вырезания тыквы на Хэллоуин.

Почему тыква? – история праздника Хэллоуин

Перед тем как вырезать тыкву на Хэллоуин, давайте разберемся, почему именно этот плод мы должны облагораживать накануне праздника. Зловещий светильник, который еще называют фонарем Джека, символизирует проклятую душу, которая не может найти пристанища.

Все дело, как можно догадаться, в Джеке — пьянице из Ирландии. Накануне Дня всех святых он слонялся по улице, желая выпить, без единого гроша. Тут появился дьявол и предложил свою помощь, разумеется, взамен на душу Джека.

Тот не растерялся, и, когда дьявол превратился в монетку, живо положил ее в карман — вместе с серебряным крестиком. Тут пришел черед просить уже самому повелителю тьмы, и в обмен на свободу он пообещал не трогать пьяницу еще 10 лет.

Но и через десятилетие Джек сумел вырвать признание, что его душа не попадет в ад.

Нельзя сказать, что ирландец прожил хорошую жизнь, поэтому после смерти ему было уготовано попасть в преисподнюю, однако дьявол выполнил свое обещание и не принял его.

Чтобы душе не пришлось ходить в абсолютной темноте, дьявол поделился с Джеком угольком из своего костра, а тот положил его в репу, чтобы он не погас. С тех пор и бродит Джек в ожидании лучшей доли.

А мы готовимся вырезать фонарь из тыквы на Хэллоуин.

Этап 1

Выбираем тыкву: чем больше её размер, тем сложнее будет работать, хотя вид, разумеется, будет очень впечатляющим. Но для первого раза лучше выбрать среднюю тыкву. Обязательное условие: она должна быть пропорциональной, а кожура — без дефектов, особенно в тех местах, которых не коснется нож.

Этап 2

Настал черед выбрать светильник, именно он определяет ход работ. Если внутри тыквы будет лампочка, гирлянда или фонарик, то отверстие вырезают снизу — так оно будет менее заметным.

Если вам не по душе эти все электрические штуки и вы хотите «оживить» конструкцию свечой, то надрез делайте сверху.

В этом преимущество изготовления тыквы на Хэллоуин своими руками, Вы можете регулировать размеры разрезов под своё освещение.

Этап 3

Из тыквы нужно достать внутренности. Избавляйтесь от всего: мякоти, семян, волокон. Чем меньше всего этого останется, тем дольше простоит светильник Джека. Удалять внутренности удобнее и быстрее своими руками.

Тыква на Хэллоуин своими руками: этап 4

Обозначьте места будущих надрезов. Для этого маркером нарисуйте очертания рожицы: нос, глаза, улыбку или зубастую пасть (характер своего светильника определяйте сами).

Нет художественных талантов? Не беда! Можно воспользоваться шаблонами для вырезания тыквы ниже.

Этап 5

Вырезаем рисунок по контуру. Нож должен быть с коротким узким лезвием. Здесь все зависит от вашей аккуратности и качества шаблона для вырезания тыквы на Хэллоуин. Надеемся, что все получилось очень точно.

Этап 6

Когда у плода появилось «лицо», можно подарить ему свет. Если вы выбрали свечу, то поместите ее в прозрачный стаканчик — так она будет более устойчивой. Для вентиляции обязательно не закрывайте верхнее отверстие тыквы.

Более яркий свет подарят электрические предметы, например, гирлянда. Обвейте ее вокруг небольшой банки и поставьте в конструкцию. Так как в этом случае отверстие будет внизу, то вы даже сможете спрятать шнур, который будет вести к розетке.

Однако лучше, разумеется, искать элемент свечения на батарейках.

И обязательно помните, что это не просто красивая вещь, но и пожароопасный предмет. Не оставляйте зажженную свечу и электрические приборы без присмотра.
Важно!

Как сохранить тыкву на Хэллоуин?

Перед тем как вырезать фонарь из тыквы для Хэллоуина, сделайте раствор для ее дезинфекции. Его состав: литр воды и столовая ложка хлорки. Пульверизатором распылите смесь на плод: изнутри, снаружи, на местах разрезов. Подождите около получаса: пусть раствор впитается и подсохнет.

Или можно поместить тыкву в отбеливатель на пару часов, дать ему высохнуть и в дальнейшем периодически орошать хлорным раствором, который будет увлажнять растение и заодно уничтожать микроорганизмы, способствующие гниению. Также с увлажнением отлично справится обычный вазелин: смажьте им внутреннюю часть фонаря и линии разрезов.

Этот способ не даст бактериям и плесени покуситься на тыкву.

Мало правильно вырезать тыкву на Хэллоуин — нужно ее грамотно хранить. Этот светильник не любит прямых солнечных лучей и излишней влажности. Оптимальная температура — 10—15 °С, при более прохладной растение будет быстрее размягчаться.

Мы рассказали вам, как вырезать фонарь из тыквы для Хэллоуина. Остальное — за вами!

Ваш садовод
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: