Куриный суп: ПП рецепты

Содержание
  1. Диетический куриный суп: лучшие рецепты с фото
  2. Легкий диетический суп из куриной грудки
  3. Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками
  4. Куриный суп с овощами диетический, витаминный
  5. Суп-пюре куриный диетический с сыром
  6. Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты
  7. Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой
  8. Белковый диетический куриный суп с яйцом
  9. Простой диетический куриный суп с вермишелью
  10. Диетические куриные супы для похудения: лучшие и простые рецепты
  11. Куриный суп с французскими фрикадельками
  12. Куриный суп с картофелем
  13. Суп с чечевицей и курицей
  14. Суп-лапша из курицы
  15. Куриный суп с яйцом
  16. Диетический суп из куриной грудки
  17. Диетический суп из куриной грудки с вермишелью
  18. Диетический суп из куриной грудки с грибами и цветной капустой
  19. Диетический суп из куриной грудки с картофелем
  20. Диетический суп из куриной грудки с зеленью
  21. Диетический суп из куриной грудки с тыквой
  22. Диетический суп из куриной грудки с брокколи
  23. Диетический суп из куриной грудки с капустой и овощами
  24. Диетический суп из куриной грудки с кабачком
  25. Диетический суп из куриной грудки со шпинатом
  26. Куриный суп: ПП рецепты
  27. Пп суп из курицы
  28. Суп с курицей — диетический рецепт из куриной грудки
  29. Куриный крем суп — пп рецепт
  30. Пп суп с фрикадельками из куриного фарша
  31. Пп куриный суп с лапшой или вермишелью
  32. Низкокалорийный суп из курицы
  33. Куриный суп при правильном питании и рецепты
  34. Куриный суп при правильном питании с картофелем
  35. Куриный суп при правильном питании с овощами и чечевицей
  36. Куриный суп с рисом
  37. Куриный быстрый суп
  38. Подводим итоги

Диетический куриный суп: лучшие рецепты с фото

Куриный суп: ПП рецепты

Диетический куриный суп является, наверное, самым распространенным первым блюдом, ведь курятина – нежирное, легко усваиваемое мясо.

Его прописывают больным людям, после операции, в период рецидива. Диетический куриный суп для похудения так же полезен, поскольку не дает большой нагрузки на желудок и имеет мало калорий.

Подсчет калорий поможет выбрать верную стратегию похудения.

Блюдо легко и быстро готовится, что крайне важно при сегодняшнем ритме жизни. При этом нравится и детям, и взрослым, соответственно, готовить можно сразу на всю семью. Из представленных в нашей домашней подборке вариантов вы, несомненно, найдете полезный диетический куриный суп, рецепт которого будете часто использовать. Фото и описания помогут понять, как готовить каждое блюдо.

Легкий диетический суп из куриной грудки

Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 средней величины.

Болгарский перец – 1 шт. крупная.

Укроп свежий или сушеный – щепотку.

Промойте и отварите грудку. Варить нужно 20 минут после закипания. Вытаскиваем мясо, остужаем, режем кусочками, снова кладем в бульон. Добавляем картофель, нарезанный ломтиками.

Тертую на крупной терке морковь и порезанный длинными, тонкими кусочками перец подтушим на медленном огне с каплей оливкового масла. За 5 минут до готовности добавляем в наш диетический суп с куриной грудкой тушеные овощи. Обязательно снимайте образующуюся накипь в процессе варки.

Общее время приготовления 40 минут. После того, как выключите суп, посыпьте его укропом, накройте крышкой и дайте потомиться 5-7 минут.

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

Куриная грудка – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Морковь – 1 маленькая.

Лук порей – 20 гр.

Зеленый лук, петрушка – 20-25 гр.

Репчатый лук – 1 небольшая луковица.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 10 гр.

Порция 260 килокалорий. Легкий и вкусный суп диетический с куриными фрикадельками по этому рецепту готовится 20 минут. Он очень нравится детям. Поэтому если ваш ребенок нуждается в диете, лучшего первого блюда и придумать нельзя.

Мясо, чеснок, репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Положите в миску, посолите, добавьте белок сырого яйца. Тщательно перемешайте полученную смесь. Скатайте из нее шарики небольшой величины.

Готовить можно на воде или на заранее приготовленном бульоне (курином, овощном). Опускаем в кипящий бульон фрикадельки, через 5 минут снимаем накипь. В это время нарежьте морковь и лук порей кругами. Добавьте в супчик после снятия накипи. Не забудьте посолить по вкусу. Варить 15 минут.

После этого посыпать блюдо нарубленной зеленью и закрыть крышкой на 3 минуты.

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

Куриная грудка – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 небольшая.

Брокколи – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перчик – 1 шт.

Помидор – 1 средний.

Масло растительное – 15 гр.

Приправа – лавровый лист, соль, душистый перец горошком.

Филе нарезать кусочками и опустить в кипящую воду. Варить 20 минут, снять накипь, процедить. Лук, морковь, болгарский перчик, томат накрошить и пассировать на сковороде, добавляя поочередно в данной последовательности.

Куриный суп с овощами диетическим получится, если не добавлять потом ничего жирного: сметану, майонез, соус и прочее. В очищенный бульон положите крупно порезанную брокколи, поварите еще 20 минут и добавьте пассированные овощи.

Посолите, положите лавровый лист и душистый перчик. Через 5 минут можно раскладывать по тарелкам.

Суп-пюре куриный диетический с сыром

Филе курицы – 500 гр.

Картофель – 5 шт.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Морковь – 1 некрупная.

Лук репчатый – 0,5 луковицы.

Петрушка – 10 гр.

Калорийность на 100 гр. 54 ккал. Этот суп-пюре из курицы можно сдобрить ложкой нежирной сметаны уже в тарелке, если диета не очень строгая. Готовится блюдо 40-50 мин.

Отварите картофелины, морковь, мясо. Добавьте лук и пропустите ингредиенты через блендер. В полученную смесь добавьте немного бульона, перемешайте, посолите.

Сыр натрите в крупную терку и высыпьте сверху на смесь. Поставьте на медленный огонь под крышку. Варите до того момента, пока сыр не расплавится. Не забудьте помешивать.

Петрушку добавьте в качестве украшения непосредственно в готовое блюдо.

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Куриные сердечки – 0,5 кг.

Картошка – 2 крупных или 3 средних.

Морковка – 1 средняя.

Лук репчатый – 1 небольшая.

Брюссельская капуста – 300 гр.

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Зелень, приправы по вкусу.

Легкий и питательный супчик готовить очень просто. Время приготовления 40 мин. Калорийность 50 ккал. На 100 гр. Диетический суп из куриных сердечек еще и полезный. Белки и углеводы сбалансированы. Много витаминов.

Поварите сердечки в воде 10 мин., затем слейте воду, промойте под проточной водой. Залейте чистую воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в нее вареные сердечки. Варите 8-10 минут. Брюссельскую капусту промойте и добавьте в суп.

Нарежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю. Морковку и лук немного потушите с небольшим количеством масла. Переложите в кастрюлю и поварите еще 10 минут. Посолите. По вкусу добавьте лавровый лист, кинзу или базилик.

Нашинкованную петрушку, укроп добавляйте уже в готовое блюдо.

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Тушка цыпленка – 0,7 кг.

Гречка – 0,5 стакана.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковка – 1 средней величины.

Перчик горошком – 2 г.

Зеленый или сушеный укроп – 10 г.

Диетический суп с курицей и гречкой на первый взгляд кажется необычным по сочетанию ингредиентов. Однако те, кто страдает кожными заболеваниями, болезнями ЖКТ, наверняка о нем знают. Помимо того, что блюдо не аллергенно, хорошо усваивается, улучшает обмен веществ, оно еще низко калорийно. Готовить его не сложно.

Удалите кожу, тушку порежьте на порционные куски вместе с костями. Промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 л воды. Одну луковицу очистите разрежьте пополам и добавьте в бульон. Варите 25-30 мин. После этого удалите луковицу, добавьте воды 1,5 л., доведите до кипения.

Очищенный, нарезанный кружочками картофель опустите в кипяток. Через 5 мин. Приключите огонь, снимите пенку. Очистите вторую луковицу, порежьте и пассируйте на масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте кружочками или цветочками, положите на сковородку и потомите вместе с луком 3-5 мин.

Затем выложите их в кастрюлю. Добавьте укроп, перец.

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Филе курицы – 0,7 кг.

Яйцо столовое – 1 шт.

Луковица – 1 средняя.

Соль, лавровый лист.

Зелень по желанию.

Тем, кто сидит на белковой или комбинированной диете, непременно понравится диетический куриный суп с яйцом, рецепт простой, позаимствованный из диеты Дюкана. Зелень можно не добавлять, она здесь служит как источник витаминов и украшение.

Промойте мясо, поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Через 15 минут после закипания слейте бульон и залейте в кастрюлю свежую воду. Мясо порежьте на порционные куски, положите в воду и варите 20 минут.

Во время варки почистите луковицу и целиком поместите ее в бульон. Через 10 мин. удалите ее, добавьте соль, лаврушку. Отварите яйцо вкрутую, остудите его в холодной воде, разрежьте на 2 половинки. В тарелку положите половинку яйца на порцию.

При желании украсьте блюдо зеленью.

Простой диетический куриный суп с вермишелью

Мясо курочки – 0,4 кг.

Лапша или вермишель из твердых сортов – 0,5 кг.

Морковка – 1 небольшая.

Луковица – 1 средняя.

Перец горошком, соль.

Для похудения диетический суп с вермишелью подходит идеально, несмотря на присутствие в нем мучных изделий. Главное, выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы. Любители восточной кухни могут использовать рисовую лапшу. Калорийность 46 ккал. На 100 грамм продукта.

Птицу положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пенку и варите 25 минут. Достаньте мясо, порежьте на небольшие кусочки и положите обратно в кастрюлю. Засыпьте вермишель, помешивая бульон ложкой.

Посолите. Морковку нарежьте красивыми цветочками или полукругами, добавьте в суп. Луковицу измельчите, пассируйте на оливковом масле 2-3 мин. Затем добавьте в кастрюлю и поперчите. Варите до готовности вермишели.

Общее время приготовления 40-45 минут.

Диетический куриный суп для эффективного похудения можно готовить по 3-4 раза в неделю. Если менять рецепты, он никогда не надоест. Это вкусная, питательная пища, которая поможет вам быстрее похудеть и держать себя в форме после диеты.

Советуем подержать мясо курицы в воде часа 3 перед готовкой, чтобы удалить негативные вещества, которые иногда добавляют в мясо для продления срока годности продукции.

Диетические куриные супы для похудения: лучшие и простые рецепты

Куриный суп: ПП рецепты

› Правильное питание › Рецепты ›

Супы — лучшие друзья всех, кто придерживается здорового рациона. Они в меру калорийны, питательны и крайне полезны — не зря нам с самого детства твердили, что хотя бы один прием пищи в день должен состоять из горячей жидкой пищи. Ведь суп насыщает гораздо быстрее, чем, например, закуска из тех же продуктов, потому что он лучше наполняет желудок, а переваривается и усваивается легче.

Предлагаем вам рецепты простых и вкусных куриных супчиков на каждый день.

Куриный суп с французскими фрикадельками

Очень простой в приготовлении суп с потрясающим вкусом, а благодаря способу приготовления, куриное филе получается очень нежными и сочными.

Калорийность: 42 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 4.16/1.44/2.63

Ингредиенты:Бульон (лучше овощной или нежирный куриный) — 2 л.Куриное филе — 200 г.Морковь — 1 шт.Яйцо — 1 шт.Сливки 20% — 100 мл.Грибы — 50 г.Батон — 100 г.

Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Морковь порезать на тонкие небольшие дольки, положить в бульон и варить на среднем огне примерно 10 минут.

Пока варится морковь, нужно порезать куриное филе небольшими кусочками, а так же отделить мякиш батона от корочки (должно получиться примерно столько, чтобы мякиш помещался в ладошке).

В чаше блендера соединить куриное филе, кусочки батона, сливки, яйцо, посолить, поперчить и измельчить. Должна получиться влажная и липкая масса. Увеличить огонь на плите.

Используя две небольшие столовые ложки (или большие чайные), формировать небольшие кнели (или французские фрикадельки) и сразу отправлять их в бульон. Делается это обычно так: одной ложкой зачерпнуть фарш, второй накрыть сверху и затем повернуть верхнюю ложку так, чтобы она сняла фарш с нижней.

Получится вытянутое «яйцо», его и нужно опустить сразу в кипяток. Чтобы фарш не прилипал к ложке, нужно смачивать ее в холодной воде. Пока кнели будут вариться, мелко порежьте грибы и добавьте их в суп. Как только кнели всплыли — суп готов. Подавать лучше всего с рубленой зеленью петрушки или укропа.

Куриный суп с картофелем

Калорийность: 89 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 11.61/1.03/7.77

Ингредиенты:Куриная грудка (филе) — 1 шт.Картофель — 4 шт.Морковь — 1 шт.Лук репчатый — 1 шт.

Соль, перец по вкусу. Можно добавить приправу «Итальянские травы», а так же лавровый лист.

Приготовление:
Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Очистить лук и морковь, разрезать напополам. Вскипятить в кастрюле 2,5 л. воды, затем добавить курицу, лук, морковь, лавровый лист, посолить и поперчить.

 Варить до мягкости лука и моркови (примерно 15-20 минут), не забывая снимать пену. Достать овощи из кастрюли и нарезать небольшими кусочками.  Очистить картофель и нарезать кубиками, добавить в суп и варить до готовности картофеля.

Затем вернуть в суп морковь и лук, добавить смесь итальянских трав и дать постоять на медленном огне еще 5-10 минут. По желанию, украсить свежей зеленью.

Суп с чечевицей и курицей

Густой, сытный и легкий суп. Вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. С помощью блендера из этого супа легко получить вкусный суп-пюре.

Калорийность: 46 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 6.09/0.78/3.54

Ингредиенты:Куриная грудка (филе) — 600 г.Чечевица — 200 г.Помидор — 200 г.Лук репчатый — 150 г.Масло оливковое — 10 г.

Соль, перец, лавровый лист по вкусу. По желанию можно добавить орегано.

Приготовление:
Филе мелко порезать и отварить в 2 л. воды до полуготовности, снимая пену. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу и варить ее до мягкости. Лук и помидор мелко нарезать и обжарить с каплей оливкового масла. Добавить в суп овощную зажарку, приправить по вкусу и потомить на маленьком огне 10-15 минут.

Суп-лапша из курицы

Калорийность: 85 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 4.2/4/8.2

Ингредиенты:Мясо куриное — 400 гр.Лук — 2 шт.Морковь — 100 гр.

Лапша — 100 гр.

Приготовление:

Мясо курицы нарезать кусочками, залить 1,5 л. воды и сварить бульон, подсолив. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить морковь и лук с каплей масла. В кипящий бульон положить лапшу и варить до готовности. Добавить в суп зажарку и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей можно украсить мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Куриный суп с яйцом

Идеальное блюдо для обеда.

Калорийность: 25 ккал. на 100 грамм.
Б/Ж/У — 3.26/0.59/1.59

Ингредиенты:Куриная грудка (филе) — 400 г.Картофель — 3 шт.Морковь — 1 шт.Лук репчатый — 1 шт.Яйцо куриное — 1 шт.

Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе порезать на небольшие кусочки, залить 2,5 л. воды и поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь, убрать пену, посолить и варить 10 мин. Затем почистить картофель, порезать кубиками и добавить в бульон.

Почистить лук и морковь, лук мелко порезать, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Обжарить овощи с каплей оливкового масла, добавить в суп и варить ещё 5-10 минут. Попробовать суп на специи и добавить при необходимости, а так же добавить предварительно измельченную зелень.

В миске слегка взбить взбить яйца, затем, быстро мешая суп ложкой, тонкой струйкой влить яйцо. Суп варить на слабом огне еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Диетические куриные супы Ссылка на основную публикацию

Диетический суп из куриной грудки

Куриный суп: ПП рецепты

Диетический суп из куриной грудки часто можно встретить во многих государственных учреждениях. Его подают в больницах, детских садах и школах.

Польза куриного бульона известна давно, и он широко применяется при реабилитации больных после операционных вмешательств, при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваниях.

Кроме того, такой супчик не стыдно будет съесть и даме, ведущей подсчет калорий и следящей за своей фигурой. Мясо куриной грудки – одно из самых постных, при его варке бульон получается практически прозрачный, без вкраплений жира, но все равно вкусный.

Благодаря всевозможным комбинациям с остальными составляющими блюда суп может получаться каждый раз уникальным, неповторимым по вкусу, но все равно неизменно полезным.

В состав супа могут включаться овощи, макаронные изделия, зелень и крупы. Для сохранения диетичности все компоненты рекомендуется только отваривать, но иногда можно делать себе поблажку в виде поджарки на растительном масле, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Чтобы куриная грудка не получилась сухой в процессе варки, соль нужно добавлять незадолго до приготовления.

Диетический суп из куриной грудки с вермишелью

Легкий суп с добавлением мелкой вермишели, именуемой в простонародье “паутинкой”.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 г
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Вермишель – 50 г
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

В пустую кастрюлю положить морковь, луковичку и мясо. Можно добавить при желании лаврушку и другие специи.

Отварить бульон. После приготовления вытащить овощи и курицу. Мясо разобрать или порезать и выложить обратно в бульон.

Засыпать туда же порезанные кубиками морковь и картофель. Добавить вермишель за пять минут до выключения.

Мясо получается вкуснее, когда варится большим куском, а не маленькими. Именно поэтому бульоны лучше отваривать на целой части, а уже после приготовления резать ее и высыпать обратно в кастрюлю.

Суп с использованием гречневой крупы, имеющей своеобразный привкус и передающей его всему супу. Также гречка весьма диетична, но при этом полна полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Гречка (крупа) – 50 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон. Гречку в это время обжарить на сухой сковороде минутки три.

Переложить ее в бульон и варить еще 10 минут. Порезать кубиками морковку и лук и закинуть в кастрюлю.

Через две минуты отправить туда же кусочки перца и покрошенные помидоры.

Чтобы получить вкусный насыщенный бульон – кладите мясо в холодную воду. Если вас больше интересует вкус мяса – в горячую.

Диетический суп из куриной грудки с грибами и цветной капустой

Суп, наполненный овощами в полной мере. Необычное сочетание грибов и двух видов капусты наверняка оценят любители полезной кухни.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 400 г
  • Грибы (шампиньоны) – 100 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Брокколи – 50 г
  • Цветная капуста – 50 г
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Отварить куриный бульон из целых грудок. Луковицу нарезать кубиками.

Разрезать обе капусты на соцветия. Выложить все в кастрюлю минут на пять.

В это время разрезать курицу, всыпать обратно и варить еще пять минут.

Легкий супчик с зеленью, картофелем и вареным яйцом. Красивая подача и тонкий вкус – преимущества этого рецепта.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Отварное яйцо – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Отварить из филе бульон. Извлечь мясо, добавить порезанный картофель и варить до готовности.

Всыпать порубленную зелень (в большом количестве), дать провариться минутку и выключить.

Налить суп в тарелку, сверху положить половинки порезанного яйца, при желании сметану или сливки.

Диетический суп из куриной грудки с картофелем

Легкий картофельный суп, который не содержит дополнительных макаронных изделий или круп.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон из порезанного куриного мяса. Морковь очистить и натереть. Лук нашинковать на кубики.

Обжарить на сковороде, смазанной маслом, морковь, затем лук.

Нарезать кубиками картошку, добавить в бульон. Проварить минут двадцать, добавить поджарку и зелень.

Добавление обжаренной моркови и лука в суп придает ему заманчивый золотистый цвет, характерный аромат и более насыщенный вкус.

Сытный, но не калорийный суп с добавлением риса. Его состав прост, и он вполне может стать любимым повседневным супом в вашей семье.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Рис – 50 г
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю в холодную воду одновременно с мясом закладывается промытый рис.

Спустя час туда же нужно опустить порезанные в любом виде овощи и отварить до мягкости.

В конце добавить зеленью (можно в тарелке).

Диетический суп из куриной грудки с зеленью

Необычный суп, содержащий в себе только зелень и взбитый яйца. Легкий, пикантный, неповторимый, он способен удивить даже бывалых гостей.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Зелень (желательно кинза и укроп, но могут быть иными) – 2 пучка
  • Яйца – 2 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками. Ошпарить кипятком и дорезать на кубики размером до сантиметра.

Зелень измельчить в блендере. В бульон добавить куркуму, мускатный орех (в идеале), перец.

Всыпать зелень, соль и дать хорошо прокипеть. Разбить и размешать в чашке два яйца, сливать смесь тонкой струйкой в бульон при интенсивном перемешивании.

При желании добавьте кусочек сливочного масла.

Легкий вариант свекольника. Быть может, он не так привлекателен, как насыщенный борщ на косточке, зато куда более полезен и легок в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 200 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Поставить вариться бульон и одновременно начать шинковать капусту. Натереть на терке свеклу, помидор и морковь. Лук нашинковать, картофель порезать кубиками.

В глубокой сковороде на малюсеньком количестве масла обжарить лук, морковь, помидор.

Затем туда же добавить свеклу, через пару минут капусту, дать потушиться еще две минутки.

Затем частью бульона из кастрюли залить содержимое сковороды и накрыть крышкой.

В бульон тем временем закинуть картошку. Когда она будет практически готова, переложить в кастрюлю все содержимое сковороды, присыпать зеленью и варить до полной готовности.

Диетический суп из куриной грудки с тыквой

Интересный, полезный и солнечный суп. Мягкость и сладковатость тыквы отлично сочетается с бульоном из куриной грудки.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 100 г
  • Тыква – 100 г
  • Рис – 50 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон объемом 1,3 литра. Когда курица сварится, ее извлеките и порежьте, а в это время отправьте в бульон рис, и чуть позже тыкву кубиками.

Измельчите чеснок с зеленью и добавьте в суп вместе с порезанным куриным мясом.

Поварить, дать постоять и подавать с зеленью.

Суп, который может пригодиться на белковой диете. Фасоль может стать хорошим источником белка и разнообразить рацион.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Белая фасоль – 50 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Минимум за час до готовки замочить фасоль, а еще лучше – на всю ночь.

Выложить ее в кастрюлю, залить холодной водой и варить минут двадцать до разбухания.

Затем положить мясо, и продолжать варить вместе. С интервалом в 15 минут закинуть брусочки моркови и картошки.

Проверить на специи, подавать можно с зеленью.

При желании фасоль можно заменить другим видом бобовых – чечевицей. Она не менее вкусна и полезна.

Диетический суп из куриной грудки с брокколи

Еще один вариант легкого супа с выразительным вкусом брокколи. К тому же мясо предварительно обжаривается, что делает вкус супа интереснее.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Брокколи – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Сливки и специи – по вкусу

Приготовление:

Порезать курицу на кубики и немножко обжарить. Переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

Порезать картошку с морковкой, всыпать в кастрюлю. Брокколи разобрать и добавить в бульон. Варить до готовности брокколи около пяти минут.

Подавать со сливками или сметаной.

Чечевица отличается высоким содержанием белка и низкой калорийностью.

Ее вкус не похож ни на один другой продукт, поэтому она является любимицей многих поваров и их клиентов.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 100 г
  • Чечевица красная – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Лук-порей и зелень – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Промытую чечевицу заложить в кастрюлю одновременно с мясом и варить час.

Порезать соломкой морковь, лук, перец и сельдерей. Выдавить на сковороду с маслом чеснок и всыпать туда овощи.

Слегка обжарить, а затем переместить в кастрюлю.

Попробовать на специи, посыпать зеленью.

Диетический суп из куриной грудки с капустой и овощами

Суп, который имеет название “жиросжигающий”, так как считается, что на его переваривание уходит больше энергии, чем он дает. Суп поистине богат набором овощей.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Брокколи – 100 г
  • Цветная капуста – 100 г
  • Белокочанная капуста – 200 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Нарезать мясо брусочками и сварить бульон.

В него поочередно резать и закладывать: белокочанную капусту, морковь, лук, перец, помидор, брокколи, цветную капусту.

При подаче посыпать луком-пореем.

Диетический суп из куриной грудки с кабачком

Невероятно простой в приготовлении, и настолько же вкусный. Текстура супа-пюре поможет скрыть кабачок в составе от тех, кто вертит от него нос. Сладковатый, нежный вкус супа придется по душе даже самым маленьким дегустаторам.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень и специи – по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Морковь также порезать.

Мельчить не нужно, так как позже все будет пропускаться через блендер. Кинуть овощи в бульон, проварить до готовности.

Затем из извлечь и превратить в пюре, вернуть обратно в бульон. Подавать лучше со сливками, сметаной или сухариками.

Диетический суп из куриной грудки со шпинатом

Суп с зеленым шпинатом освежающий и необычный. Его легкость придется по вкусу многим дегустаторам.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Шпинат – 1 пучок
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Картофель – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон из куриного филе. По приготовлению вытащить курицу.

Нарезать кубиками картошку, закинуть в бульон. Настругать соломкой морковь, тоже отправить вариться.

Лук нарезать колечками, шпинат накрошить и заложить в кастрюлю. Дать повариться, настоять.

Куриный суп: ПП рецепты

Куриный суп: ПП рецепты

Правильное питание

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

instagram.com/stroybody

Привыкли к тому, что куриный суп — это густой, жирный и наваристый бульон, который слишком калорийный для того, чтобы включать его в свой диетический рацион? Мы научим вас готовить простой и диетический куриный суп, который поможет вам разнообразить свой рацион!

Пп суп из курицы

Для этого простого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм куриной голени. Так как это диетический рецепт, то шкурку с мяса нужно будет снять. Заливаем курицу водой и ставим вариться. Как только вода начнет закипать, убираем пенку и сливаем воду. Затем заливаем курицу водой и ставим вариться на плиту снова.
  • 1 средняя луковица. Чистим.
  • 1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
  • 200 грамм цветной капусты. Моем и разбираем на мелкие соцветия.
  • любая зелень. Тщательно промываем и шинкуем.
  • Соль и специи.
  • Лавровый лист.

Заливаем курицу водой и ставим вариться. Как только вода начнет закипать, убираем пенку и сливаем воду. Затем заливаем курицу водой, кладем к ней целую луковицу и ставим вариться на плиту снова. Варим до полного приготовления курицы.

Когда мясо будет мягким, его можно достать, разобрать на кусочки и снова отправить в кастрюлю. Кладем к мясу кубики моркови и варим около 16 минут, затем туда же отправляем цветную капусту. Солим, перчим пп суп, добавляем любимые специи и лавровый лист.

В самом конце кладем зелень. Пп суп из курицы готов!

Суп с курицей — диетический рецепт из куриной грудки

Если вы любите куриное филе, то вам обязательно понравится этот простой вариант пп супа для похудения. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

  • 2 куриных филе. Тщательно промываем их и заливаем холодной водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, сразу же нужно уменьшить огонь. Куриную грудку нужно готовить на маленьком огне, чтобы она не была твердая.
  • 1 средняя морковь. Моем, чистим и нарезаем соломкой.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • 300 грамм зеленой стручковой фасоли. Так мы добавим больше клетчатки в наш рацион. Можно использовать как свежую зеленую фасоль, так и стручковую.
  • Соль и специи по вкусу.

Как только куриная грудка закипела и вы уменьшили огонь, можно засекать время ее приготовления. Достаточно 20 минут, чтобы мясо приготовилось. За 10 минут до окончания варки добавляем в диетический куриный суп лук, морковь и зеленую фасоль. Затем добавить соль и специи. В самом конце можно добавить зелень.

Куриный крем суп — пп рецепт

Любители нежных супов, могут побаловать себя легким и диетическим крем супом на диете:

  • 300 грамм куриного филе. Моем и режем на небольшие кусочки.
  • 100 грамм кабачка или цуккини. Моем и нарезаем.
  • 1 средняя морковь. Чистим, нарезаем на небольшие кусочки.
  • 100 грамм шампиньонов. Тщательно промываем, чтобы не было песка.
  • 1 средняя луковица. Можно нашинковать кольцами.
  • соль и специи по вкусу.

Выкладываем все ингредиенты в емкость и заливаем холодной водой. Вода должна покрывать все ингредиенты. Ставим вариться. Как только пп суп начнет кипеть, уменьшаем огонь и готовим 25 минут. Затем измельчаем блендером и добавляем любимые специи.

Пп суп с фрикадельками из куриного фарша

Любите супы с фрикадельками? попробуйте этот вариант диетического супа. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного фарша. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно из куриного филе.
  • 1 средняя луковица. Чистим и натираем на терке. Мы будем добавлять лук в фарш.
  • 1 большая морковь. Чистим и режем кубиками.
  • 300 грамм брокколи. Можно использовать свежую брокколи, а можно замороженную.
  • соль и специи по вкусу.

В кастрюлю выливаем воду и ставим ее на огонь. Сразу же кладем нужные специи. Пока вода закипает делаем фрикадельки. К фаршу добавляем лук, соль и другие специи.

Все тщательно перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Как только вода закипит, вы можете класть фрикадельки в суп. Варим около 10 минут, после чего смело кладем морковь и брокколи.

Готовим еще минут 10, пока овощи не станут мягкими. В конце можно добавить зелень.

Пп куриный суп с лапшой или вермишелью

Любите суп с вермишелью? Диета — это не повод отказывать себе в таком удовольствии! Для этого вкусного рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 куриное филе. Моем и нарезаем тонкими кусочками.
  • 1 средняя морковь. Чистим, моем и нарезаем соломкой.
  • 70 грамм вермишели. Используем только вермишель из твердых сортов пшеницы.
  • 1 яйцо. Его нужно предварительно отварить и нарезать кубиками.
  • соль и специи.
  • любая зелень по вашему вкусу.

В кипящую воду (примерно 1 литр) отправляем куриное филе. Солим, перчим. Затем туда же отправляем морковь. Готовим около 20 минут, затем добавляем вермишель и варим около 7 минут. В самом конце кладем яйцо и при необходимости добавляем еще больше специй и зелени. ПП куриный суп готов!

Низкокалорийный суп из курицы

Для тех, кто хочет провести настоящий детокс, отлично подойдет такой вариант:

  • 1 куриная грудка. Моем, нарезаем кубиками.
  • 200 грамм сельдерея. Используем стебли. Промываем и нарезаем.
  • 1 средняя морковь. Можно натереть на терке.
  • 1 небольшая луковица. Можно не резать, а добавить целой. Так у вас получится ароматный овощной бульон.
  • 1 красный болгарский перец. Чистим, режем кусочками или полукольцами.
  • Соль и специи по вкусу.

Куриное филе заливаем холодной водой и ставим на плиту. Как только вода закипит, добавляем соль и специи. Кладем все овощи. Готовим около 20 минут. Низкокалорийный суп из курицы готов!

Все предложенные варианты куриного пп супа являются диетическими и низкокалорийными. Обязательно включайте эти простые рецепты в свой рацион и худейте легко!

Куриный суп при правильном питании и рецепты

Куриный суп: ПП рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Куриный суп при правильном питании является, наверное, самым распространенным первым блюдом, ведь курятина — это нежирное мясо, которое легко усваивается организмом. Супы просто необходимы тем, кто придерживается здорового рациона. Они насыщают организм на длительное время и при этом считаются низкокалорийными. Супы рекомендуется употреблять ежедневно в обеденное время, и не считается запретным употреблять их на ужин. Оптимальный размер порции — 2 стандартных половника, помимо бульона в указанном количестве должны присутствовать овощи и кусочки мяса.

Куриные супчики обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Полезные свойства супа также помогают нормализовать работу ЖКТ. Куриный бульон обладает противовоспалительными свойствами, нормализует пищеварительный процесс, снижает риск тромбоза и повышает общий тонус организма.

В нем содержаться аминокислоты, минеральные соли и витамины группы В, кальций, магний, медь, фосфор и другие ценные вещества, что благоприятно сказывается на организме в целом. А высокое содержание желатина способствует поддержанию красоты кожи и волос. Куриный бульон — это кладезь полезных свойств.

Его применяют при простуде и при заболевании дыхательных путей. Куриный бульон способствует укреплению костной ткани и улучшает структуру мышечных волокон.

Энергетическая ценность куриного бульона составляет 15-20 ккал на 100 мл. Кроме бульона в состав супа входят овощи, содержащие клетчатку. Такой суп наполняет организм всеми необходимыми веществами.

Лучше варите курицу без кожи и жира, тогда бульон получится лёгким и питательным.

Куриный суп при правильном питании с картофелем

Куриный суп при правильном питании должен быть прост в приготовлении. Вот рецепт простого супчика.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 лук репчатый
  • соль, перец — по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • паприка — по вкусу
  • куркума — по вкусу

Как приготовить:

  1. Куриную грудку помойте и порежьте на кусочки, положите в кастрюлю и залейте 2,5 литра холодной воды.
  2. Поставьте на плиту и на большом огне доведите до кипения, после чего снимите ложкой образовавшуюся пенку и убавьте огонь так, чтобы вода не сильно кипела.
  3. Картофель помойте, очистите, нарежьте и добавьте в кипящий бульон, варите суп до готовности картофеля, не забудьте посолить.
  4. Морковь и репчатый лук порежьте и обжарьте с ложкой растительного масла, когда овощи будут готовы, добавьте паприку и куркуму либо вашу любимую приправу, убавьте огонь и потомите 3 минуты, чтобы приправы раскрыли свои вкусовые качества.
  5. Добавьте овощную зажарку в суп и дайте покипеть 5 минут на очень медленном огне, добавьте лавровый лист.
  6. Налейте в тарелку себе 2 половника и украсьте зеленью.

Куриный суп при правильном питании с овощами и чечевицей

Чечевица — это одна из древнейших сельскохозяйственных культур семейства бобовых. Чечевица богата витаминами и микроэлементами, обилием клетчатки, поэтому обязательно ее надо включать в свой рацион.

Ингредиенты:

  • 700 гр куриной грудки
  • 2 болгарского перца
  • 2 моркови
  • 1 лук репчатый
  • 250 гр чечевицы
  • 5 ст. л. масла растительного для обжарки
  • соль, перец — по вкусу
  • паприка — по вкусу
  • смесь перцев — по вкусу

Приступим:

  1. Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на большой огонь и доводим до кипения.
  2. Снимаем пенку, убавляем огонь так, чтобы вода кипела медленно.
  3. Варим грудку до готовности и вынимаем.
  4. Засыпаем в этот бульон заранее промытую чечевицу и варим примерно 30 минут после закипания.
  5. А в это время подготавливаем овощную поджарку. Крупно нарезаем овощи и начинаем пассировать на сковороде. В первую очередь лук, затем добавляем морковь и в конце добавляем перец.
  6. Когда грудка остынет, порежем ее на кусочки.
  7. Как только чечевица будет готова, опускаем в кастрюлю к ней мясо и готовую поджарку.
  8. Добавим соль и приправы по вкусу.
  9. Закроем суп крышкой и дадим настояться 10 минут.

Вот такой простой рецепт.

Куриный суп с рисом

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 лук репчатый
  • 50 гр риса
  • 5 ст. л.масла растительного для обжарки
  • соль, перец — по вкусу
  • 100 гр молока

Как приготовить:

  1. Помойте куриное филе и нарежьте кубиками.
  2. Хорошо помойте и почистите картофель, лук и морковь.
  3. Картошку нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте варить.
  4. В это время обжарьте куриное филе на сковороде с небольшим количеством масла.
  5. Морковь нарежьте кубиками и обжарьте вместе с мясом на сковороде.
  6. Порежьте мелко лук и добавьте к филе и моркови.
  7. Когда лук зарумянится, в сковороду налейте молоко и потушите 10 минут. Филе получится мягкое и нежное.
  8. Затем содержимое сковороды и рис добавьте в кастрюлю к картофелю и варите еще 10 минут.
  9. Посолите по вкусу в самом конце.
  10. Отключите плиту и дайте постоять так 10 минут.
  11. При подаче можно посыпать зеленью.

Куриный быстрый суп

Нам понадобятся:

  • курица — 1 шт.
  • картошка — 5-6 шт.
  • морковка — 1 шт.
  • лук — 2 головки
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль с перцем — по вкусу
  • зелень — по желанию
  • приправа для курицы — по вкусу
  • приправа хмели-сунели — по вкусу
  • масло растительное для обжарки

Как приготовить:

  1. Курицу помойте, порежьте на кусочки и обжарьте в глубокой кастрюле с толстым дном.
  2. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к мясу, затем добавьте лук и жарьте 2 минуты.
  3. Затем добавьте морковь и потушите все 5-7 минут.
  4. Следующим добавьте картофель и залейте водой, количество воды зависит от того, какой густоты суп вы хотите получить.
  5. Доведите до кипения и снимите пенку.
  6. Добавьте соль с перцем и приправы, варите до готовности картофеля, в конце добавьте зелень.

Вот еще один рецепт в копилку.

Подводим итоги

Подводя итоги, можно смело сказать, что куриный суп при правильном питании очень полезен и необходим. Он обеспечивает наш организм всеми необходимыми витаминами и минералами. За счёт того, что калорийность куриного супа низкая, употреблять его можно регулярно, не бояться, при этом, испортить свою фигуру, и прекрасно себя чувствовать.

Будьте стройными, красивыми и здоровыми!

До новой встречи в новой статье!                                                                                                                                             С уважением, Надежда!

Ваш садовод
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: